めしにしましょう

小林銅蟲/著

めしにしましょう
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低温調理です

セリフ: ふつう煮ると固くなり 煮続けることでやわらかくなっていきますが 固くなる温度より低い温度で加熱を続けることでもやわらかくなります

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