もやしもん

石川雅之/著

全13巻 完結

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もやしもん
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ビールの豆知識。飲みたくなります! #興味深いコマ

セリフ: ビールといえば あの美しい黄金色 キメ細やかな泡 豊かなコクと苦み 日本の四大メーカーや 世界のビールの多くが造る あの黄金のビールは 「ピルスナー」と呼ばれるタイプ ビールのスタイルは 国ごと地域ごとに 世界にあまたございますが タイプとしては 上面発酵のエール 下面発酵のラガーと ピルスナーとに ざっくり分けられます 「エール」とは元来 「ビール」の意 上面発酵のビールを指して言うのは 近代の基準です 二次発酵・庫内熟成・ハーブや果物等の添加等 バリエーションの豊富さが エールビールの 長い歴史を表しています エールって言ったら 黒ビールって訳じゃ ないんだョ