フェルマーの料理

小林有吾

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最新刊 1巻
2019年06月28日

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『フェルマーの料理』は東野圭吾の『ガリレオシリーズ』のような料理マンガ。 『ガリレオ』のドラマは福山雅治が事件のたびに数式を用いて解決に導いていたが、この作品では数学(的思考)を用いて驚きの料理を作る。 料理マンガに数学持ち込むことの最大の利点は、おいしさの証明ができること。 数学的に調理過程を説明するということは、単なる手順のではなく「原理」に触れる必要がある。たとえば「旨味」を感じさせる...
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【本人は気づかない「狂気」、それこそが才能】 面白さのポイントは無数にある。 ・「数学×料理」の視点が斬新だとか ・味をイラストで表現する手腕が素晴らしいだとか ・レシピの解説がロジカルでわかりやすいだとか でもそんなことはどうでもいい。 ぼくはそんなことどうでもいい。 この作品に惚れたのはただ一点 「人の才能が」 「誰かに見出され」 「発揮される瞬間の」 「高揚感」 これだけでいい。 本...
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